Salade de riz d'été aux pruneaux

Jeudi 11 Juin - 11:10

Plat du jour

Du riz - © Robert Moutongoh sur Pexels

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Thomas de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

La semaine continue avec une entrée fraîche et originale.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Les ingrédients

150g riz long demi complet

15 pruneaux

3 poivrons colorés

4 cuillères à soupe de pois chiches cuits

4 cuillères à soupe de maïs

1 Pomme

Huile d'arachide

Vinaigre de xérès

La préparation

1. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée.

2. Coupez les pruneaux et tous les légumes en petits dés.

3. Égouttez le riz, et laissez-le refroidir.

4. Tout mélanger dans un grand saladier.

5. Faites la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre de xérès, sel et poivre.

Tout mélanger et laissez au frais avant de servir.

Bon appétit !

Retrouvez plus de recettes sur le site internet de Carinne Teyssandier.