Curry d'agneau

Vendredi 12 Juin - 11:10

Plat du jour

Curry d'agneau - © Pixabay / joannawielgosz

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Thomas de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

On termine la semaine avec une recette originale.

Les ingrédients

1 kilo d'épaule d'agneau coupée en gros dés

2 oignons

2 cuillères à soupe de curry

2 gousses d'ail

4 clous de girofle

20 cl de lait de coco

1 yaourt à la grecque

1 poignée d'amandes effilées

1 cuillère à soupe de beurre clarifié

La préparation

1. Dans une cocotte, faites fondre le beurre clarifié.

2. Ajoutez les 2 oignons émincés et 4 clous de girofle.

3. Ajouter les gousses d'ail épluchées dégermées puis le curry.

4. Bien mélanger et laissez torréfier.

5. Ajouter les morceaux de viande

6. Ajouter le yaourt grec

7. Versez le lait de coco

8. Salez, poivrez

Laissez mijoter une bonne heure.

Bon appétit !

Retrouvez plus de recettes sur le site internet de Carinne Teyssandier.