Pour une faire une bonne paëlla, il faut...
Les ingrédients
Trois cuisses de poulet
150g calamars
12 crevettes
500 g riz de Camargue
300g fèves fraiches
2 tomates
4 artichauts poivrades
2 poivrons rouges
1 botte de Persil
Safran
½ chorizo
1 gousse d'ail
3 cuillère à soupe de poudre d'amande
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
La préparation
1. Coupez le poivron, le chorizo, les artichauts, et les fèves (ne pas les écosser, simplement enlever le fil et les casser en deux ou trois.)
2. Faire revenir en même temps poulet, calamars, poivron, crevettes.
3. Ajoutez des fèves fraiches et des artichauts.
4. Puis ajouter le riz bien remuer.
5. Coupez les tomates, persil, ail et petits morceaux et tout mettre dans un saladier d'eau.
6. Et tout jeter dans la paëlla.
7. Ajoutez le safran puis de la poudre d'amande sur le dessus, au dernier moment.
