Quiche à la patate douce

Aujourd'hui, c'est une idée de recette simple, gourmande et rapide à faire facilement chez vous... La quiche, vous connaissez, mais une quiche avec un légume un peu plus original, vous connaissez sans doute moins ! Un plat qui séduira aussi bien les grands gourmands que les petits exigeants et difficiles ! 

Pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 100g de fromage de brebis frais
• 20cl de crème liquide
• 1 bouquet de ciboulette fraîche
• 3 œufs
• 2 grosses patates douces
• 80g de gruyère râpé
• Sel, poivre


1. Pelez et coupez vos patates et mettez-les à cuire une quinzaine de minutes. 
2. Dans un saladier, mélanger des œufs, un peu de crème fraiche, du lait, du gruyère râpé, du sel et du poivre.
3. Écrasez grossièrement vos patates douces et mélangez la purée à la préparation aux œufs.
4. Mettez votre pâte brisée dans un moule puis versez dessus la préparation. Faites la même chose, mais avec le chocolat noir.
5. Mettez enfin à cuire environ 30 minutes au four à 180°.

Bon appétit ! 

Quiche patate douce

Source : Cuisineaz