Pour faire une tarte crue au chocolat, il faut...
Les ingrédients
Le fond de tarte crue
200g de noisettes
200g de figues pour les plus gourmands
La ganache au chocolat
100g de graines de tournesol
100g de chocolat
500g de banane ou de poire
20g d'huile de coco
La préparation
Le fond de tarte crue
1. Avec un robot puissant broyer finement 200g de noisettes (ou autres fruits à coque, amande, noix de Grenoble...) et 200g de figues (ou autres fruits secs : datte, raisin, abricot, pruneau...) afin d'obtenir un crumble.
2. Étalez la pâte obtenue au fond d'un moule muni d'un fond amovible (moule à manquer).
La ganache au chocolat
3. Vous aurez besoin d'un blender puissant mixer tous les ingrédients dans la cuve de votre blender jusqu'à obtenir une crème homogène.
4. Verser dans le fond de tarte.
5. Laisser prendre à froid, au réfrigérateur, pendant 30 minutes afin que la texture s'épaississe.
6. Pour la présentation saupoudrer de cacao cru ou décorer avec des fruits rouges.
