Cuisson : 30 minutes
Les ingrédients pour 8 personnes (cercle de 24 cm)
1 pâte sucrée
Crème d'amande :
100 g de beurre
100 g de sucre glace
100 g de poudre d'amandes
2 œufs
2 cuillères à café de vanille liquide
4 poires au sirop
Amandes effilées
La préparation
1. Disposez la pâte dans le cercle beurré et fariné ou dans un moule.
2. Mettre au frais le temps de faire la crème d'amande.
3. Pour cela, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace.
4. Ajoutez les deux œufs et enfin la poudre d'amande, sans oublier la vanille liquide.
5. Versez ce mélange sur la pâte sucrée.
6. Coupez finement et régulièrement les poires au sirop (réservez le sirop pour le nappage).
7. Disposez-les en croix sur la crème d'amande.
8. Sur un cercle de 24 cm, vous pouvez mettre 8 demi-poires.
9. Enfournez à 180°C, jusqu'à ce que la tarte soit bien colorée.
10. A la sortie du four, nappez la tarte avec le sirop des poires que vous avez conservé.
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