Les ingrédients
1 potimarron
2 burratas crémeuses
2 poignées de noisettes
1 citron
Persil
Huile d'olive
Fleur de sel,
Sel
Poivre
La préparation
1. Torréfiez au four les noisettes pendant 15 minutes à 180° C.
2. Laissez refroidir puis concassez.
3. Videz votre potimarron et découpez-le en tranches en gardant la peau.
4. Disposez dans un plat allant au four, assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre.
5. Enfournez pour 20 à 25 minutes à 200° C.
6. Zestez le citron bio.
7. Dressez dans un plat le potimarron avec les burratas égouttées, en les parsemant de zestes de citron, d'huile d'olive, de fleur de sel, de noisettes concassées et de brins de persil.
