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PLAT DU JOUR : CROQUETTES DE JAMBON ET POMME DE TERRE

Mercredi 30 Novembre - 11:15

Plat du jour


Croquette de pomme de terre - © Adobe Stock / Onlynuta
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Croquettes de jambon et pomme de terre


Ingrédients :


Pour 4 personnes

400 g de pomme de terre
160 g de jambon
50 g de chapelure
30 g de farine
3 œufs
20 g d'huile d'olive
5 g de persil
• sel
• poivre

Les étapes :


1. Pour commencer, après avoir fait cuire vos pommes de terre, écrasez-les en purée à la fourchette.

2. Dans un saladier, mélangez 2 œufs avec de la farine et ajoutez du jambon coupé en petits dés, du persil et de la pomme de terre écrasée.

3. Salez et poivrez ! Ensuite, formez des croquettes légèrement aplaties et trempez-les dans un œuf battu puis dans de la chapelure.

4. Enfin, les faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.


Régalez-vous !


Source : Supertoinette