Gnocchis de courge butternut poêlés au beurre de sauge et graines de grenade

Jeudi 29 Octobre - 11:10

Plat du jour

Gnocchis de courge butternut poêlés au beurre de sauge et graines de grenade - © Généré par IA

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

Un plat chaud et réconfortant dans l'esprit d'Halloween.

Ingrédients (4 personnes) :

500 g de gnocchis à la courge (maison ou du commerce)

30 g de beurre

8 feuilles de sauge fraîche

1 grenade (pour extraire les arilles)

50 g de parmesan en copeaux

Poivre du moulin

Déroulé :

1. Faites cuire les gnocchis 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec les feuilles de sauge jusqu'à ce qu'il devienne légèrement noisette.

3. Égouttez les gnocchis et faites-les sauter 3 à 4 minutes dans le beurre de sauge pour les rendre dorés et croustillants.

4. Dressez dans les assiettes, poivrez généreusement.

5. Parsemez de copeaux de parmesan et d'une poignée d'arilles de grenade fraîche pour apporter une touche acidulée et éclatante.

Bon appétit !

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