Pour faire une salade de semoule avec des légumes grillés, il faut...
Les ingrédients
2 courgettes
1 Poivron rouge, 1 jaune et 1 orange
1 Aubergines
1 Oignon rouge
1 jus d'orange frais
150g de semoule de blé
20 cl d'eau chaude ou bouillon
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de Pois chiches cuits
1/2 bloc de féta
La préparation :
1. Huile olive sel, poivre
2. Coupez tous les légumes en morceaux.
3. Les disposer sur une plaque de four. Les arroser avec un jus d'orange frais, et de l'huile d'olive.
4. Salez, poivrez.
5. Laissez cuire au four à 180C pendant 45 minutes.
6. Dans un saladier, mettez la semoule.
7. Puis versez l'eau chaude ou le bouillon de poule chaud.
8. Couvrez et laissez 5 minutes.
9. Ensuite travaillez les grains de semoule à la fourchette pour les détacher.
10. Disposez la semoule sur assiette, ajoutez dessus les légumes confits au four, des pois chiches et de la fêta émiettée.
