Les ingrédients
2 patates douces
4 pommes de terre
3 betteraves
20 cl de crème liquide
200g de crème épaisse
100g Parmesan
3 cuillères à soupe chapelure
Ail en poudre
Herbes de Provence
La préparation
1. Éplucher les légumes et les trancher finement et régulièrement à l'aide d'une mandoline.
2. Dans un saladier, mélangez la crème épaisse, la crème liquide, le parmesan, l'ail en poudre, les herbes de Provence. Salez et poivrez.
3. Plongez les rondelles de légumes / sans les mélanger / dans cette préparation. Et les disposer bien serrées dans un plat allant au four.
4. Versez la crème restante sur les légumes, parsemez d'un peu de parmesan mélangé à de la chapelure (facultatif) et enfournez 45 min à 180°. Couvrir avec du papier cuisson si besoin.
5. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes fraiches.
Plus de conseils et astuces sur le replay.
