Ingrédients
125g d'amande effilées
250g de sucre en poudre
8 cuillères à soupe d'eau
4 cuillères à café de vinaigre
Préparation
1. Dans une casserole mettre le sucre, l'eau et le vinaigre. Laissez chauffer à feu vif et attendre que la couleur brunisse.
2. Quand la couleur est joliment dorée, ajoutez les amandes effilées. Bien mélangez rapidement.
3. Versez le tout sur une feuille de papier cuisson huilée.
4. Mettre dessus une autre de papier cuisson huilée.
5. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir le tout finement.
6. Enlevez le papier cuisson du dessus et laissez refroidir.
7. Ensuite, cassez des morceaux de nougatine pour les planter ensuite dans la glace.
Plus de conseils et astuces sur le replay
