Tarte aux pommes de terre, oignons caramélisés et romarin

Jeudi 24 Septembre - 11:10

Plat du jour

Tarte aux pommes de terre - © Envato/PedaltotheStock

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

Rustique et pleine de saveurs, cette tarte aux pommes de terre, oignons caramélisés et romarin marie le fondant des légumes à la douceur des oignons pour un repas réconfortant et gourmand.

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 pâte brisée

400 g de pommes de terre

2 gros oignons

2 c. à s. de moutarde à l'ancienne

100 g de fromage frais

Romarin

2 c. à s. d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Coupez les pommes de terre en rondelles très fines et précuisez-les 5 min à la vapeur.

Émincez les oignons et faites-les caraméliser 8 min à la poêle dans l'huile d'olive.

Étalez la pâte brisée. Nappez de moutarde et de fromage frais en laissant 3 cm de bordure libre.

Répartissez les oignons, puis les rondelles de pommes de terre. Salez, poivrez et parsemez de romarin.

Rabattez les bords de la pâte vers le centre et enfournez 25 min à 200°C.

Bon appétit !

Retrouvez d'autres recettes sur le site de Carinne Teyssandier.