Gnocchis poêlés à la crème de potimarron et sauge crispy

Vendredi 13 Novembre - 11:10

Plat du jour

Gnocchis poêlés à la crème de potimarron et sauge crispy - © Généré par IA

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

Un plat de saison et simple à faire !

Ingrédients (4 personnes)

500 g de gnocchis frais

300 g de chair de potimarron

10 cl de crème liquide

1/2 gousse d'ail

8 feuilles de sauge fraîche

25 g de beurre, sel et poivre

Déroulé

1. Coupez le potimarron en dés et faites-le cuire 15 minutes à la vapeur avec la demi-gousse d'ail. Mixez avec la crème liquide, le sel et le poivre pour obtenir une sauce onctueuse.

2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y frire les feuilles de sauge 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les.

3. Dans le même beurre parfumé, faites dorer les gnocchis pendant 5 à 6 minutes.

4. Enrobez les gnocchis dans la sauce au potimarron bien chaude et décorez avec la sauge crispy.

Bon appétit !

Retrouvez d'autres recettes sur le site de Carinne Teyssandier.