Charlotte aux fruits d'été
Pour trois personnes :
• 200g de biscuits à la cuillère
• 400g de fromage blanc
• 100g de sucre glace
• 30cl de jus d'orange
• 200g de mascarpone
• 150g de framboise
• 2 pêches
Les étapes :
1. Mélanger le fromage blanc, le sucre et le mascarpone.
2. Rincer les framboises, puis éplucher et couper les pêches.
3. Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et poser les contre le bord du moule, côté sucré vers l'extérieur.
4. Alterner une couche de préparation au fromage, une couche de fruits et une couche de biscuit trempé dans le jus.
5. Terminer par les biscuits.
6. Couvrir avec une assiette et mettre un poids dessus, puis garder au moins 3 heures au frais.
7. Démouler la charlotte et décorer de framboises.
Bon appétit !
Charlotte aux fruits d'été. © Marmiton. |