Poivrons farcis au riz et à la viande

Mardi 27 Janvier - 11:10

Plat du jour

Poivrons farcis au riz et à la viande - © Marmiton - Manina Hatzimichali

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Les ingrédients

500g de bœuf haché

4 poivrons

1 oignon

100g de riz

1 œuf

2 cuillères à café de concentré de tomates

Une demi-botte de persil

Huile

Sel, poivre

La préparation

1. Ciselez l'oignon et les faire revenir avec de l'huile d'olive.

2. Salez.

3. Ajoutez le riz et bien mélanger pour le nacrer.

4. Ajoutez le concentré de tomates.

5. Bien mélanger et laissez cuire deux minutes pour enlever l'acidité.

6. Puis ajoutez un demi-verre d'eau chaude à hauteur.

7. Dans un saladier, mettre la viande hachée et ajoutez le persil ciselé.

8. Ajoutez l'œuf et bien mélanger.

9. Salez, poivrez.

10. Mélangez les deux préparations.

11. Coupez le chapeau des poivrons et les vider et les remplir de la préparation.

12. Enfournez à 180°C pendant 50 minutes en mettant un peu d'eau au fond du plat.

Se déguste avec de la crème fraîche. Retrouvez la recette sur le site de Carinne Teyssandier.