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Poires pochées au miel 

Mercredi 23 Octobre - 11:55

Plat du jour


Poires pochées. - © Recetteaz.net
Tous les jours à 11h15, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la Scoop Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !


Les ingrédients :



4 poires


50 cl de vin blanc moelleux

2 cuillère à soupe de miel liquide

1 citron jaune

1 orange

1 gousse de vanille

La préparation :



1. Versez le vin dans une casserole, ajoutez le miel, le jus de citron, et ses zestes ainsi que ceux d'une orange. 

2. Laissez frémir.

3. Pendant ce temps, épluchez les poires.

4. Les coupez en quartiers, enlever les pépins.

5. Les plonger dans le vin chaud, jusqu'à ce que vous puissiez rentrer la pointe d'un couteau facilement.

6. Ensuite, débarrassez les poires et laisser réduire le vin jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.

7. Nappez les poires de cette sauce, et ajoutez des amandes effilées si vous le souhaitez.



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