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TATAKI DE BOEUF

Vendredi 13 Septembre - 11:10

Plat du jour


Tataki de boeuf - © Blog Pour de bon.com
Tous les jours à 11h15, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la Scoop Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !


Ingrédients 


300 g de bœuf


1 citron vert


1 cm de gingembre


1 bâton de citronnelle


1 gousse d'ail


Cébette


Huile arachide


Huile sésame


2 cs de mirin


Sauce soja


Graines de sésame


Préparation 


1. Dans un saladier, mettre de l'huile d' arachide, de l'huile de sésame, 1 jus de citron vert.

2. Ajoutez du miel, les tiges de coriandre, la cébette ciselée, le gingembre râpé, la sauce soja, la citronnelle, l'ail pressé.

3. Versez dans un sac de congélation et y déposer la viande juste saisie sur toutes les faces avec un peu d'huile.


4. Laissez mariner au moins une heure.


5. Puis égoutter la viande. La couper en fines tranches. Ajoutez de la coriandre fraîche, des graines de sésame et de la cébette.


Plus de conseils et d'astuces sur le replay.