Pour commencer, un plat très originale pour faire découvrir de nouvelles saveurs à vos convives...
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Les ingrédients :
400 g de pommes de terre type Bonnottes de Noirmoutier
100 g de crevettes grises décortiquées 1 cuillère à soupe de fines algues marines
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de vin Ciboulette Sel de Noirmoutier
La préparation :
1. Laver les Bonnottes de Noirmoutier (ne pas les éplucher) et les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 min environ.
2. Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement : mélanger l'huile, les vinaigres et réserver.
3. Ciseler finement la ciboulette.
4. Quand les Bonnottes sont cuites, les rafraîchir à l'eau froide, puis les couper en deux et les mélanger avec les crevettes décortiquées dans un grand saladier.
5. Rajouter la vinaigrette, la ciboulette et les algues au dernier moment avec quelques pincées de sel de Noirmoutier.
6. Déguster sans attendre.
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