Au menu du jour, découvrez :
Velouté de potiron et chips de raclette
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 1 potiron
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille
• 20cl de crème
• 4 tranches de raclette
Les étapes :
1. Pour commencer, épluchez, épépinez et coupez en gros cube le potiron.
2. Dans une cocotte, faites revenir un oignon dans de l'huile bien chaude puis ajoutez le potiron et faites revenir quelques minutes.
3. Ensuite, ajoutez de l'eau et un cube de bouillon de volaille. Faites cuire 20 minutes. En fin de cuisson, enlevez la moitié du bouillon puis ajoutez un peu de crème et mixez.
4. Enfin, la petite touche finale : râpez du fromage à raclette sur une feuille de papier sulfurisé de manière à obtenir des cercles.
5. Enfournez 6 minutes dans un four préchauffé à 200?°C. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre soupe décorée avec les chips de raclette.
Régalez-vous !
Source : Elle à Table