Préparation: 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
1 chou vert
2 carottes
2 blancs de poireaux
200g champignons de Paris
150g lardons
100 g de blé
1 œuf
1 s de crème fraiche
30 g de raisins sec
50 cl de bouillon de volaille
Thym
Sel, poivre
Préparation :
1. Nettoyez les feuilles de chou.
2. Retirez les côtes et les mettre à la vapeur quelques minutes pour les assouplir.
3. Coupez les carottes, poireaux, et champignons et petits dés.
4. Dans une sauteuse, avec de l'huile d'olive, faites revenir les lardons, puis les légumes.
5. Ajoutez un peu de thym. Salez, Poivrez.
6. Faites cuire le blé comme indiqué sur l'emballage.
7. Mélangez la poêlée de légumes et le blé cuit.
8. Ajoutez l'œuf, la crème fraiche, les raisins.
9. Prendre une feuille de chou et déposez au centre de la farce.
10. Bien ficeler l'ensemble et déposez les petits choux farcis dans une cocotte avec du bouillon de volaille, laissez cuire 15 minutes et servez.
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