Ingrédients
1 paquet de biscuits Roses de Reims
2 barquettes de fraises
1 yaourt grec
35 cl crème liquide
30 cl de jus de fraises
1 sachet de sucre vanillé
4 feuilles de gélatine
Préparation
Pour la charlotte aux fraises :
1. Trempez légèrement les biscuits du coté non sucré dans la moitié du jus de fraises.
2. Disposez les biscuits sur le bord d'un moule individuel ou un grand moule, côté imbibé vers l'intérieur.
3. Tapissez également le fond du moule avec du biscuit.
4. Ensuite, dans l'eau froide, mettez les feuilles de gélatine à ramollir.
5. Puis, chauffez le reste du jus de fraises et ajoutez les feuilles de gélatine pour les faire fondre.
6. Mélangez le jus avec la gélatine au yaourt grec.
7. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé, puis incorporez délicatement la avec le yaourt.
8. Enfin, versez un peu de crème dans le moule, parsemez de fraises et ou de biscuits imbibés – puis disposez sur le dessus un biscuit imbibé et bien presser.
9. Laissez et réservez au frais 2h au minimum.
10. Décorez la charlotte avec des fraises.
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