Que cette nouvelle année soit pleine de goût et de bonnes odeurs pour vous... comme en cuisine !
On commence donc la nouvelle année avec un plat à base de langoustes.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Les ingrédients
4 queues de langouste
1 boite de tomates pelées en dés
2 oignons rouges
5 gousses d'ail
1 morceau de gingembre
1 cc de curcuma
3 branches de thym
Huile de tournesol
Sel, poivre
La préparation
1. Fendre les queues de langoustes en 2 ou en 4 et ôtez le boyau.
2. Emincez les oignons, mixez l'ail et le gingembre.
3. Dans une cocotte faites chauffer l'huile, dans l'ordre faire rissoler les oignons, puis l'ail et le gingembre.
4. Ajoutez les tomates pelées en dés, le thym et le curcuma.
5. Assaisonnez.
6. Laissez la sauce mijoter quelques minutes puis ajoutez les queues de langouste.
7. Après 5 minutes ajoutez un petit verre d'eau, mélangez et laissez réduire la sauce à feu doux pendant 20minutes.
8. Servir avec du riz.
Plus de conseils et astuces sur le replay.
