Entre la recette revisitée de Cyril Lignac, l'épreuve technique de Mercotte et l'épreuve de créativité, les pâtissiers en herbe n'ont pas fini de remuer leur fouet.
Rien n'est jeté !
Pour le tournage d'une seule saison, il faut prévoir en moyenne 250 kilos de chocolat, 200 kilos de beurre, 200 litres de lait et quelque 2 500 œufs !
D'après Gery Lemergie, le producteur de l'émission, rien ne part à la poubelle. Tout est mangé par la production.
Presque 100 personnes travaillent sur le plateau de tournage : équipes techniques, coiffeuses, maquilleuses, journalistes... Tous profitent des créations des candidats, à la seule condition que les gâteaux ne soient pas restés trop longtemps en dehors des frigos.
Dans Top Chef, l'autre émission culinaire de M6, les plats sont distribués à des associations, notamment à la Croix-Rouge, qui récupère entre 4 et 10 tonnes de nourriture.
Seulement, pour ce programme consacré à la pâtisserie, le risque d'intoxication alimentaire est plus élevé à cause des crèmes et des glaçages. Les dons de nourriture sont donc impossibles.
