Il s'agit d'un Sandwich Lyonnais ! Née en mars dernier de l'imagination de Jean-Christophe Hembert (Karadoc dans la série Kaamelott), elle a été matérialisée par le chef Grégory Cuilleron qui a élaboré la recette.
Le duo, amateur de gastronomie locale, a mis les petits plats dans les grands pour régaler les supporters de l'OL.
Un sandwich à base de saucisson à cuire
"On se disait que c'était bien dommage de ne pas ne pas avoir un sandwich local dans la capitale de la gastronomie", nous confie Grégory Cuilleron.
"Jean-Christophe voulait un sandwich à base de saucisson à cuire, j'ai trouvé que c'était une excellente idée. J'ai travaillé sur une recette, avec des condiments, une petite touche d'originalité avec un ketchup de carottes, la sauce Saint-Marcellin, bien évidemment, puisqu'on est à Lyon. Et une fondue d'oignons qui apporte à la fois une petite touche d'acidité et une rondeur", détaille le chef lyonnais.
Où trouver ce nouveau sandwich ?
Composé de produits locaux et de saison, ces sandwichs seront vendus dans un food truck mettant à l'honneur les célèbres "mères Lyonnaises", qui sera installé sur le podium nord du stade.
Proposé au prix de 8 euros, le sandwich sera disponible seul ou en formule avec une boisson à 10 euros.
