Le chef d'entreprise altiligérien, âgé de 46 ans, était en train de préparer sa voile lorsqu'il a été emporté par une forte rafale de vent. Il a ensuite atterri dans les vignes avant d'être traîné sur plusieurs centaines de mètres. Il est mort sur le coup.
En 2009, Emmanuel Ollier avait lancé la Malle postale. Cet habitant de Cussac-sur-Loire proposait alors un service de transport de bagages des randonneurs sur les chemins de Compostelle puis de Stevenson. L'idée s'était ensuite répandue sur d'autres itinéraires de randonnées, jusqu'à embaucher une trentaine de personnes aujourd'hui.