Salon de l'agriculture 2027 : une vache du Puy-de-Dôme sera l'égérie

Mardi 22 Septembre - 16:42

Société

La ferrandaise sera à l'honneur lors du Salon international de l'agriculture 2027 - © Salon International de l'Agriculture - Facebook

Belle reconnaissance pour deux éleveurs du Puy-de-Dôme. Nicolas et Samuel Verdier ont été choisis pour élever et accompagner la vache égérie du Salon international de l'agriculture 2027, une ferrandaise, race emblématique d'Auvergne qui a failli disparaître il y a quelques décennies.

Le Salon international de l'agriculture 2027 mettra à l'honneur une race bien connue en Auvergne : la ferrandaise.

Pour accompagner la future égérie du salon, les organisateurs ont choisi deux frères éleveurs du Puy-de-Dôme, Nicolas Verdier et Samuel Verdier, ont annoncé ce mardi 22 septembre les organisateurs du salon à l'AFP.

"Une immense fierté"

Installés depuis plus de vingt ans, les deux frères dirigent une exploitation d'environ 140 hectares où ils élèvent notamment des vaches limousines et ferrandaises. Ils sont également reconnus pour leur engagement dans les circuits courts et la vente directe.

Leur modèle repose sur une exploitation autonome basée principalement sur l'herbe, avec une maîtrise de toute la chaîne de production, de l'élevage jusqu'au consommateur.

Au sein de leur ferme, Samuel Verdier s'occupe de l'élevage tandis que Nicolas Verdier gère la valorisation des produits et la vente directe. Chaque année, ils transforment "douze vaches et dix veaux de lait ferrandais", élevés en agriculture biologique, "à travers un magasin de producteurs locaux", ont précisé les organisateurs du salon.

Pour les deux éleveurs, cette sélection est "une immense fierté". Elle récompense également le travail mené depuis plusieurs années pour sauvegarder la race ferrandaise et la faire connaître au grand public.

Seulement 4.000 femelles en France

Originaire d'Auvergne, la ferrandaise est appréciée pour son lait, sa viande et ses qualités d'attelage. Pourtant, la race a bien failli disparaître dans les années 1970.

Aujourd'hui, elle reste rare avec seulement environ 4.000 femelles recensées en France, sur un cheptel bovin national de plusieurs millions de têtes.

Cette mise en lumière intervient après une année 2026 particulière pour le Salon international de l'agriculture. En raison de l'épidémie de dermatose nodulaire contagieuse (DNC), aucun bovin n'avait pu être présenté lors de l'édition précédente.

Les animaux feront leur retour en 2027, du 27 février au 7 mars, à Paris Expo Porte de Versailles.