La Ville de Lyon prendra donc en charge les hausses estimées pour la préparation des repas, au moins pour cette année. Et ensuite ? "Personne ne peut savoir ce qui va se passer, mais sauf accident, nous pourrons assumer", poursuit l'élue.
Du nouveau dans les assiettes
Au total, 26.000 petits Lyonnais sont inscrits à la cantine. Les familles paient en fonction du quotient familial calculé en fonction des revenus. À Lyon, la moitié des familles paient le minimum, soit 80 centimes pour le repas et l'encadrement de la pause méridienne.
À la rentrée, de nouveaux menus seront proposés aux enfants (lire ici). La municipalité investit 4 millions d'euros sur le mandat pour augmenter la part de l'alimentation bio et locale dans les assiettes. Ce sera 50% dans les deux cas pour cette rentrée, l'objectif est de passer à 75% de bio en 2026.