Au total, près de 1000 restaurants du monde entier ont été classés de 1 à 5 radis selon la quantité de légumes qu'ils utilisent dans leurs plats. Avec 5 radis, le restaurant lyonnais Culina Hortus, devient donc le Meilleur Restaurant Végétarien du Monde.
Premier gastronomique 100% végétarien de France, Culina Hortus a ouvert ses portes en 2018, rue de l'arbre sec, dans le premier arrondissement de Lyon. Aux fourneaux, le chef Adrien Zedda.
Le Vanila Black à Londres a également obtenu cette distinction.
