La sélection pour un "mondial du burger" organisée ce matin à Saint-Étienne

Lundi 15 Juin - 12:57

Société

6 chefs originaires de toute la France se sont affrontés à l'Institut des Métiers de Saint-Étienne. - © Audrey Perrichon

Ce 15 juin était organisée l'épreuve de sélection France pour le World Burger Contest à Saint-Étienne. Le chef Matthias Carré originaire de l'Oise a été choisi pour représenter la France en janvier 2027 lors du concours international au SIRHA-Lyon.

6 chefs venus de toute la France, et seulement 1 représentera la France en janvier !

Ce 15 juin avait lieu l'épreuve de sélection France pour le World Burger Contest à l'Institut des Métiers de Saint-Étienne (IMSÉ). Le grand gagnant représentera la France au World Burger Contest, une compétition internationale de burgers gastronomiques organisée à l'occasion du SIRHA-Lyon en janvier 2027.

Le représentant de la France originaire de l'Oise

Les chefs se sont affrontés sur le goût, la qualité des produits ou encore l'originalité. Chaque chef était accompagné d'un apprenti de l'IMSÉ pour l'épauler. Face à eux un jury composé de Meilleurs Ouvriers de France, de formateurs de l'IMSÉ et d'anciens participants du World Burger Contest.

Et c'est Matthias Carré, originaire de Compiègne dans l'Oise et chef du Red Bear N'Burger, qui l'a emporté ! Rendez-vous donc le 22 janvier prochain pour savoir s'il s'imposera aussi lors du concours international.