Aller de l'avant, c'est donc le souhait des dirigeants de l'entreprise qui, depuis un mois, trouvent des solutions pour poursuivre l'activité.
Ainsi, l'abattage se fait à Corbas dans le Rhône. À partir de ce début de semaine, une partie de la grosse découpe et du désossage se fera à Bonneville en Haute-Savoie, et de la petite découpe à Chavornay à une dizaine de kilomètres d'Hotonnes. Ce qui permettra donc au total à une trentaine de salariés sur les 80 de retravailler.
"On espère que d'ici la fin de l'année on pourra recommencer à abattre dans nos locaux"
Sur place, Myriam Gesler décrit la situation un mois après l'incendie : "Sur l'ensemble du site, on a un bâtiment qui a été complètement incendié. Il sera déconstruit. Et puis, l'atelier de découpe a été pas mal touché, il y a de la décontamination à faire. On espère que d'ici la fin de l'année on pourra recommencer à abattre dans nos locaux. Ça nous simplifiera les choses".
L'entreprise n'a pas encore touché l'aide de 200 000 euros promise par la région Auvergne-Rhône-Alpes, mais elle a des contacts réguliers avec la collectivité. Du coté de l'enquête, elle se poursuit d'après la directrice.
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