Un rêve sur le bout de la langue
La jeune fille rêvait de pouvoir ressentir un goût bien particulier : celui du macaron. Les Hospices Civils de Lyon et l'association Le Collectif ont donc cherché une solution. "Elle rêvait de pouvoir re-goûter un aliment. Je lui ai demandé s'il y en avait un en particulier. Elle m'a répondu "un macaron". Avec l'équipe du service de réanimation pédiatrique de l'HFME et mon vice-président Raymond Domenech, nous étions persuadés qu'il existait une solution", Abdel Aïssou, le président du Collectif.
"Nous avons eu l'idée de contacter le chef étoilé lyonnais Christian Têtedoie. Clara lui a écrit une jolie lettre, très émouvante. Il a accepté et a promis de livrer quelque chose à la jeune fille pour Noël", poursuit-il.
Un spray aromatisé
Aussitôt dit, aussitôt fait. Le célèbre chef lyonnais, meilleur ouvrier de France en 1996, s'est mis au travail pour créer un spray aromatisé au goût de macaron. Les fines gouttes se déposant sur la langue, permettent d'éviter le risque de déglutition. L'idée est ingénieuse et efficace. Le 24 décembre dernier, Clara a pu ressentir de nouveau le goût du macaron. "Le résultat est grandiose, on a vraiment l'impression de manger un macaron. M. Têtedoie a également réalisé deux autres sprays, un saveur chocolat, un autre saveur fraise. Clara a savouré, surtout que cela n'a provoqué aucun trouble de la déglutition chez elle. Qu'un chef étoilé fasse cela pour Clara, cela nous a beaucoup touchés", a confié sa tante Nora.
Le projet va plus loin
De cette belle histoire, est né un projet de soins nommé "Un macaron pour Clara" a vu le jour au mois de janvier. Un partenariat entre les HCL, Le Collectif et Christian Têtedoie qui vise à créer d'autres sprays - mais aussi d'autres produits - pour permettre à d'autres enfants malades, en réanimation et présentant des troubles de l'alimentation, de profiter de cette expérience. Décidément, quand la solidarité se mêle au talent, ça donne forcément quelque chose de bon goût...
