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Soupe miso maison

Jeudi 15 Mai - 11:10

Plat du jour


Une soupe miso. - © Istock.
Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !


Une petite soupe pour garder la ligne.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Les ingrédients



60 cl d'eau

60 g de miso blanc

6 g Dashi en poudre

6 Shiitakés

1 cube de tofu ferme

2 oignons cébettes

La préparation



1. Dans une casserole, versez l'eau.

2. Versez le bouillon dashi (bouillon déshydraté à base de poisson) en poudre en fouettant.

3. Ajoutez la pâte de miso et continuez de mélangez.

4. Ne pas chauffer trop fort et trop longtemps pour que le miso garde toutes ses vertus.

5. Coupez le tofu en petits dés.

6. Les mettre dans le bouillon.

7. Ajoutez également les champignons coupés finement et la cébette émincée