Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Les ingrédients
60 cl d'eau
60 g de miso blanc
6 g Dashi en poudre
6 Shiitakés
1 cube de tofu ferme
2 oignons cébettes
La préparation
1. Dans une casserole, versez l'eau.
2. Versez le bouillon dashi (bouillon déshydraté à base de poisson) en poudre en fouettant.
3. Ajoutez la pâte de miso et continuez de mélangez.
4. Ne pas chauffer trop fort et trop longtemps pour que le miso garde toutes ses vertus.
5. Coupez le tofu en petits dés.
6. Les mettre dans le bouillon.
7. Ajoutez également les champignons coupés finement et la cébette émincée
