Les ingrédients :
600 g de pommes de terre
1 boite de thon à l'huile d'olive
1 petit oignon rouge
1 citron confit
Quelques Feuilles de sauge
1 cc bombée de moutarde forte
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
La préparation
1. Faites cuire les pommes de terre, non épluchées à la vapeur pendant 15 min
2. Pour le thon, le sortir de la conserve, et bien garder l'huile d'olive
3. Coupez le citron confit en petits dés
4. Émincez les oignons
5. Pour la sauce, mélanger la moutarde avec l'huile de la boite de thon.
6. Ajoutez la crème. Salez et poivrez.
7. Dorez les feuilles de sauge dans une poêle avec de l'huile d'olive.
8. Quand les pomme de terre sont cuites, les épluchez et le couper en tranches.
9. Mélangez les pommes de terre avec le thon, le citron confit, l'oignon rouge.
10. Ajoutez la sauce bien mélanger.
11. Et dressez en ajoutant la sauge frite sur le dessus.
