Quiche saumon / poireau

Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Aujourd'hui, on va mettre le poireau ! Éric vous propose de vous régaler puisqu'il s'agit d'une...

Pour 6 personnes
• 1 pâte brisée
• 2 poireaux
• 50g de gruyère râpé
• 4 c.à.s de crème fraîche
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 œufs
• 6 c.à.s de lait
• sel
• poivre 
• muscade


1.Pour commencer, préchauffez votre four à 180°. 
2.Émincez vos poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. 
3.Ajoutez un peu de crème fraiche, du sel, du poivre, et un peu de muscade. 
4.Une fois terminé, étalez la préparation sur votre pâte brisée. 
5.Recouvrez ensuite avec du saumon fumé (en tranche ou en lanières). 
6.Dans un saladier, mélangez des œufs, un peu de crème fraiche, du lait, du gruyère râpé, du sel et du poivre. 
7.Versez le tout sur la quiche et mettez à cuire environ 30 minutes.

Régalez-vous !

quiche saumon / poireaux © Site regal.fr

Source : Marmiton