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Plat du jour : soupe de potiron, carotte et lait de coco

Lundi 10 Octobre - 11:15

Plat du jour


Soupe de potiron
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Soupe de potiron, carotte et lait de coco


Ingrédients :


Pour 6 personnes

• Potiron
• Carottes
• Pommes de terre
• Lait de coco
• Coriandre
2 oignons
1 bouillon de légumes

Les étapes :


1. Pour commencer, épluchez le potiron et coupez-le en gros cubes.

2. Coupez aussi les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés. Émincez deux oignons.

3. Ensuite, placez tous ces ingrédients dans une casserole avec un litre d'eau et laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Une fois les carottes moelleuses c'est quasi prêt !

4. Ajoutez un bouillon de légumes, un peu de lait de coco, de la coriandre et assaisonnez.

5. Enfin, mixez bien le tout au moins 3 minutes et à vous cette délicieuse soupe potiron, carotte et lait de coco.


Régalez-vous !


Source : Mes Recettes Faciles



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