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Plat du jour : Mijoté de courge au chorizo

Vendredi 21 Octobre - 11:15

Plat du jour


Mijoté de courge au chorizo - © Supertoinette
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Mijoté de courge au chorizo


Ingrédients :


Pour 4 personnes

1kg de courge
680g de purée de tomate
140g de chorizo
1 oignon
5g de persil

Les étapes :


1. Commencez par éplucher et couper la courge en cubes. Pelez et émincez un oignon puis découpez votre chorizo en rondelles épaisses.

2. Dans une poêle, faites revenir le chorizo 2 minutes puis mettez-le de côté !

3. Faites revenir un oignon et ajoutez ensuite de la purée de tomate, les dés de courges et le chorizo.

4. Ensuite, mélangez bien, portez à ébullition et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit cuite mais encore ferme.

5. Enfin, assaisonnez, parsemez de persil et dégustez !


Régalez-vous !


Source : Supertoinette



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