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Papanas

Mercredi 24 Janvier - 11:15

Plat du jour


Papanas. - © Carinne Teyssandier
Tous les jours à 11h15, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la Scoop Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !


Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Les ingrédients :



250 g ricotta

2 œufs

75 g de farine

2 pincées de sel

50 g de sucre

Huile friture

La préparation :



1. Cassez les œufs.

2. Séparez les blancs des jaunes.

3. Montez les blancs en neige.

4. Mélangez les jaunes d'œuf avec la ricotta et la farine.

5. Ajouter aussi un peu de sucre et le sel.

6. Ajoutez une cuillère de blanc sans précaution particulière, pour détendre la préparation.

7. Puis ajoutez délicatement le reste des blancs.

8. Dans un petit fond d'huile, à l'aide de deux cuillères à soupe, déposez un peu de pate dans l'huile chaude.

9. Les retourner dès que c'est bien doré.

10. Ensuite, les rouler dans le sucre et dégustez.

Astuce : Vous pouvez les maintenir au chaud au four à 80°C.

Plus de conseils et astuces sur le replay.



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