Panna cotta à la mangue 

C'est parti pour un nouveau plat du jour ! C'est presque le week-end, on se fait donc plaisir avec un dessert exotique qui va régaler toute la famille. Une gourmandise à déguster sans modération. Place à une délicieuse…

Pour six personnes : 


• 1 mangue


• 2 gousses de vanille


• 3 feuilles de gélatine


• ½ citron


• 75 g de sucre en poudre


• 0,60 litre de crème entière liquide


1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.


2. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, mélanger la crème, les graines de vanille et le sucre en poudre. Faire bouillir le mélange.


3. Retirer la casserole du feu et incorporer les feuilles de gélatine essorées. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit fondue. Répartir la préparation dans des verrines. Réfrigérer au minimum trois heures.


4. Peler et découper la chair de la mangue en dés. Déposer les dés de mangue sur la panna cotta. Servir immédiatement.


Bon appétit !

Panna cotta à la mangue © Supertoinette.com

Source : Supertoinette