Ce matin, Eric vous propose de vous faire plaisir avec la pomme de terre. Mais elle va être cuisinée différemment ! En effet, aujourd'hui le chef vous propose des...
Galettes de pommes de terre façon pizza
Pour 6 personnes
Pour la garniture :
• 20cl de sauce tomate
• 2 c. à soupe d'origan
• 3 tranches de jambon blanc
• 1 boule de mozzarella
• 200g de champignons de Paris
Pour les rösti :
• 1 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe d'origan
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1kg de pommes de terre crues
• 1 jaune d'œuf
Les étapes :
1. Commencez par préparer les röstis (ou galettes) en épluchant et en râpant les pommes de terre.
2. Une fois fait, essorez sur du papier absorbant.
3. Salez puis ajoutez de l'origan et du jaune d'œuf.
4. Dans une poêle bien chaude, formez des galettes de la taille souhaitée et faites revenir 5 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive. Vous avez votre base pizza !
5. Pour le dessus, à vous de faire en fonction de vos gouts… Mais vous pouvez mettre un peu de sauce tomate et ensuite, par exemple, du jambon, de la mozza, des champignons et du fromage râpé.
6. Placez enfin les röstis pizza au four à 180 pendant 20 minutes !
Régalez-vous !
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Galette de pomme de terre façon pizza © Site marmiton.org |
Source : Marmiton