Bagels d'été

Pour changer du classique sandwich !

Préparation : 10 minutes 

2 pains bagels aux graines de sésame 

2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes  

1 poignée de mesclun 

½ concombre

1 avocat

1 betterave jaune et rouge
  
1 oignon rouge
 
2 tiges de cébette 

1- Toastez les tranches de bagel au grille-pain ou sous le grill du four. 

2- Tartiner l'intérieur avec du fromage frais. 

3- Ajoutez le mesclun. 

4- Coupez l'avocat, l'oignon rouge, le concombre en fines tranches ou bâtonnets. 

5- Coupez les betteraves avec une mandoline. Redécoupez-les en fins bâtonnets. 

6- Ajoutez le tout sur la moitié de bagel et refermez

Bon appétit ! 

Retrouvez plus de recettes sur le site de Carinne Teyssandier.