Au menu
Entrée : Le canard et son foie gras
Poisson chaud : Truite portion soufflée et sa sauce d'accompagnement
Plat chaud : Carré de cochon farci laqué et son cromesquis avec sauce et garniture
Dessert : Le chocolat – mangue en version entremets et soufflé
Quatre autres trophées attribués
Le prix du Plus Beau Buffet Traiteur :
Équipe des Etats-Unis, représentée par Aurelien Dufour et David Malbequi.
Le Prix du Meilleur Goût en "Poisson" :
Équipe de Belgique, représentée par Nicolas Tournay et Arnaud Hamoline.
Le Prix du Meilleur Goût en "Cochon" :
Équipe de République Tchèque, représentée par Jan Horky et Radek David.
Le Prix du Meilleur Dessert :
Équipe d'Italie, représentée par Andrea Mantovanelli et Enrico Magro.
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| La France remporte la Coupe du Monde des traiteurs au Sirha 2019 © Agence Melchior |
