Déjections de rats et nettoyage insuffisant
Un restaurant à Ornex, dans l'est de l'Ain, à la frontière avec la Suisse, a fait l'objet d'une fermeture administrative immédiate en raison de graves manquements aux règles d'hygiène, a annoncé la préfecture de l'Ain, vendredi 17 avril.
La présence d'excréments de rongeurs dans des meubles de stockage de denrées alimentaires, la maintenance, le nettoyage et la désinfection insuffisants, ont notamment été relevés, comme l'absence de document de plan de maîtrise sanitaire.
"Du fait de ces manquements, ce restaurant présente une menace pour la santé publique en raison du risque de contamination et d'intoxication alimentaire", explique la préfecture.
La mesure de fermeture sera levée dès que l'établissement se sera remis en conformité avec les normes en vigueur et à l'issue d'un nouveau contrôle.
►Faits divers
Ain : un bar de Bourg-en-Bresse contraint de fermer après un contrôle surprise
La préfecture de l'Ain a ordonné la fermeture...
