Clermont-Ferrand : les repas à 1 euro séduisent les étudiants

Mercredi 31 Mars - 05:00

Actualité

La fréquentation des restaurants universitaires de Clermont-Ferrand a augmenté depuis la mise en place des repas à 1 euro pour tous les étudiants. - © Tiphaine Coulon

C'est l'une des initiatives lancées par le gouvernement pour répondre à la détresse des étudiants : des repas à 1 euro sont proposés dans les restaurants universitaires gérés par le Crous Clermont Auvergne. Le succès est au rendez-vous puisque la fréquentation des restaurants, notamment à Clermont-Ferrand, a fortement augmenté.

Depuis le 25 janvier 2021, les restaurants universitaires proposent des menus à 1 euro, à emporter ou à consommer sur place, à l'ensemble des étudiants. Cette mesure, mise en place par le gouvernement pour lutter contre la précarité étudiante, rencontre le succès à Clermont-Ferrand, où la fréquentation des restaurants universitaires a fortement augmenté.

Progression le soir et le samedi

Au menu de ce mardi 30 mars, purée, steak sauce au poivre ou poisson pané. Les étudiants sont nombreux à venir en profiter, avant de repartir avec leur repas dans un sac en papier.

"On ne peut pas proposer tous les choix qu'il y avait avant, puisque c'est de la vente à emporter, confie Jean-Jacques Genebrier, le directeur général du Crous Clermont Auvergne. Mais ce sont les mêmes menus, dans l'offre comme dans le grammage proposé".

Et les étudiants sont au rendez-vous puisque la fréquentation a fortement augmenté. "C'est très attractif cette offre à 1 euro, explique Jean-Jacques Genebrier. Il n'y a pas de concurrence possible. Dans ce restaurant du Clos Saint-Jacques, sur le site Dolet, le samedi midi, nous faisions habituellement entre 50 et 60 repas. Samedi dernier c'était 600 repas".

Le soir, la fréquentation a progressé de près de 29 %.

Depuis la reprise des cours à l'université, les restaurants universitaires du Crous Clermont Auvergne servent en moyenne 3 000 repas par jour.