Venus de Saint-Romain-en-Gier, qualifiés à l'issue d'une étape régionale à Clermont-Ferrand, ils tenteront de remporter un prix à l'occasion du championnat de France qui se déroule à Paris.
Au total, six épreuves sont prévues. Pizza la plus large, pizza dessert, concours de rapidité... Bref, autant de chances de briller.
De la compétition... mais aussi des rencontres autour de la pizza
"J'ai déjà participé à des concours mais c'est la première fois pour mon épouse. On a décidé de participer ensemble et on est très contents, se réjouit Vivien. Il y a du stress forcément, car c'est une compétition... Mais on y va aussi pour le partage, les rencontres."
Il l'assure, ce championnat c'est aussi l'occasion de s'améliorer, en se confrontant aux autres.
"Je m'entraîne autant que possible, chez moi aussi. Je me suis formé sur les techniques d'empâtement..." Pour le pizzaïolo, une certitude : ce qui fait une bonne pizza, c'est la pâte, "à 60% !"
"Et puis il faut mettre de l'amour aussi... Derrière une recette, une technique, il y a des histoires", assure Vivian. On leur souhaite en tout cas de profiter et peut-être de remporter l'un des prix... Buon appetito !
