La boulangerie, située avenue Maginot, participe à la célèbre émission de M6 "La Meilleure Boulangerie de France" dans laquelle s'affrontent les meilleurs artisans.
En septembre dernier, les propriétaires, Patrick Bouvard et son fils Pierre-Édouard, ont reçu le jury, composé cette année de Bruno Cormerais (meilleur ouvrier de France en boulangerie en 2004) et la cheffe pâtissière Noëmie Honiat. "C'est une belle expérience, vraiment très agréable, se souvient Patrick Bouvard. Le jury est génial et ça amène vraiment un côté adrénaline : qu'est-ce qu'on peut leur présenter et comment on peut le présenter ?"
Les producteurs locaux avant tout
Mais au-delà de leur participation à l'émission, les deux boulangers voulaient faire passer un message aux téléspectateurs sur leurs valeurs. "On veut surtout mettre en valeur nos artisans, tous nos petits producteurs, c'est ce qui nous a aussi poussé à faire l'émission, poursuit Patrick Bouvard. Mettre en avant ces gens-là, c'est très important, car ce sont eux qui nous permettent de nous éclater ensuite".
Pour découvrir la Maison Bouvard à la télévision, c'est ce vendredi 2 février à partir de 18h30 sur M6.
Une autre boulangerie de l'Ain participe à l'émission de ce soir : “la mie du paysan” à la Chapelle-du-Chatelard .
