Construit en 1894, le bâtiment va donc renaître sous une forme plus moderne mêlant gastronomie, culture et écologie.
Restaurant et expositions
Le rez-de-chaussée accueillera donc un restaurant, en intérieur et en terrasse, de 240 couverts en tout. Derrière les fourneaux, on retrouvera La Fabuleuse Cantine, avec la promesse de produits locaux et de saison. Le restaurants proposera un service du midi, du lundi au dimanche avec un plat du jour dès 19 euros. Mais aussi une formule brunch le week-end, pour 40 euros.
Un café-bar sera également accessible.
Autre espace important, celui consacré à la culture. Le chalet du parc proposera deux grandes expositions chaque année "faisant dialoguer art et écologie". Des artistes en résidence, qui travaillent sur ces thèmes, seront également accueillis.
À l'étage, des espaces privatisables seront proposés, avec vue sur le lac.
Le coût total des opérations s'est élevé à 7,5 millions d'euros.
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