Des soupes pour commencer
Huit salariés en contrat d'insertion seront chargés de transformer les produits issus des invendus ou des surplus des grandes et moyennes surfaces, des plateformes de stockage ou des producteurs locaux. Les plats ainsi cuisinés seront donc mis en bocaux ou conserves.
"On ouvre officiellement ce mercredi la vente de soupe" explique Gilles Vulin, le directeur général de l'association Le Pont, "après on va développer des plats cuisinés en fonction de ce qu'on va récolter".
Des plats cuisinés que l'association compte bien vendre aux habitants de l'agglomération mâconnaise mais aussi "aux entreprises et administrations, avec une possibilité de se faire livrer des bocaux sur son lieu de travail".
L'idée pour l'association est de lutter contre le gaspillage alimentaire et d'agir pour l'insertion par l'activité économique.
La boutique se trouve rue Bigonnet à Mâcon. Pour débuter ce mois-ci, vous pourrez venir acheter vos bocaux les 6, 13, 20 et 27 mars de 16h à 20h.
