Organisé par l'Association du Championnat du Monde de Poulet de Bresse à la crème, ce rendez-vous culinaire met en lumière l'excellence de la volaille emblématique de la Bresse à travers deux concours ouverts au public.
Trois concours pour départager les meilleurs
Cette édition 2026 se déroulera sur deux journées avec plusieurs temps forts, réunissant amateurs, professionnels et spécialistes de la découpe.
Le samedi 28 mars, de 12h à 16h30, place au concours amateurs, présidé par Jean-François Malle, premier Champion du Monde de l'histoire du concours.
Le lundi 30 mars, deux épreuves seront proposées :
• de 11h30 à 12h30, un concours de découpe de volaille, une épreuve technique présidée par Esteban Valle, directeur du restaurant du Domaine de Chateauvieux (1 étoile Michelin en Suisse).
• de 12h à 16h30, le concours professionnels, moment phare du championnat, placé sous la présidence du chef Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France et chef 3 étoiles Michelin à la Maison Lameloise.
Un événement ouvert au grand public
Au-delà de la compétition, le championnat se veut aussi convivial et accessible à tous. Les visiteurs pourront assister gratuitement aux épreuves et encourager les candidats.
Un restaurant éphémère sera également installé sur place. Pour 25 €, les gourmets pourront déguster un menu spécial “Poulet de Bresse”, une occasion unique de savourer ce produit d'exception dans un cadre historique.
Des animations et informations supplémentaires seront accessibles via un QR code présent sur l'affiche officielle de l'événement.
Un moment convivial et gourmand à savourer en famille ou entre amis.
Informations pratiques
Lieu : Domaine des Saveurs – Les Planons, 987 chemin des Seiglières, 01380 Saint-Cyr-sur-Menthon
Accès : Autoroute A40 – Sortie Vonnas / Gare Mâcon Loché TGV : 30 min / Mâcon : 25 min – Bourg-en-Bresse : 30 min – Lyon : 1h
Ce championnat promet une nouvelle fois d'allier excellence culinaire, transmission des savoir-faire et plaisir des papilles. Une célébration du terroir bressan à ne pas manquer !
