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Velouté de potimarron à la clémentine
Ingrédients :
Pour 2 personnes
• 1/2 de potimarron
• 1 zeste d'une clémentine
• 2 c. à soupe de sauce soja
• Croûtons de pain (facultatif)
Les étapes :
1. Pour commencer, épluchez en cube le potimarron (ou alors autre courge de saison).
2. Dans une cocotte d'eau bouillante, faites cuire environ 20 minutes.
3. En fin de cuisson, enlevez un peu de bouillon mixez.
4. Arrosez ensuite avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, un peu d'eau.
5. Enfin, la petite touche finale : à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe, prélevez le zeste d'une clémentine et ajoutez le à la préparation. Il ne vous reste plus qu'à déguster bien chaud !
6.Vous pouvez aussi rajoutez des croûtons de pain pour le croquant et de la crème pour plus d'onctuosité !
Régalez-vous !
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Source : Marmiton
